5 Creatures De La Note De Synth Se

Argument de l'exposition « diversité Vernissage de débutant en montage

1 - le revêtement; 2 - l'isolation; 3 - le couvercle; 4-varotchnyj le récipient; 5 corps extérieur; 6-11 - les poches rectilignes du générateur de vapeur; 7 - la chauffe; 8 - le bec; 9 - ; 10 - le tuyau de cheminée inférieur; 12 - les poches suspendues rectilignes du générateur de vapeur; 13 - les murs ; 14 -. Les flèches indiquent la direction du mouvement des produits de la combustion du gaz

À présent dans la construction mécanique nationale et étrangère commerciale on observe la tendance à l'élaboration des appareils modulaires thermiques technologiques avec l'application des séries de nombres préférables à la définition du paramètre principal de l'appareil et aux fins de l'unification maxima des structures des noeuds principaux.

Comme montre l'analyse, les chaudières de panneau surpassent en série selon les paramètres suivants :, la facilité de fabrication à la fabrication, grâce à l'accommodation à la tare fonctionnelle, la possibilité de l'unification à la suite de l'application des effets identiques de panneau, la sécurité dans la conséquence de la rigidité des systèmes de panneau,.. .

À présent sont produits électrique les chaudières KPE de la capacité 40, 60 100 160 et 250 l; les chaudières avec l'échauffement à gaz de la capacité 40, 60 160 et 250 l; à la capacité de 160 l et à vapeur les chaudières KPP de la capacité 100, 160 et 250 l. Les chaudières de la capacité de 40 et 60 l sont produites renversant, et la capacité 100, 160 et 250 l - par les inchavirables.

Le principe du travail. L'eau dans le générateur de vapeur se chauffe avant le bouillonnement, la vapeur se formant entre à la chemise, touche les murs et le fond de la chaudière, est condensé, en rendant la chaleur de la formation de vapeur, pour le compte de laquelle dans le fond et les murs de la chaudière se chauffe son contenu. Le condensat coule à l'inverse au générateur de vapeur et se transforme de nouveau en vapeur.

Les exigences principales technologiques présentées aux structures des appareils sont réduites à la réception du produit fini de haute qualité avec la préservation maxima alimentaire (les albumines, les graisses,, minéral, les substances extractives, les vitamines aux dépenses minimales de la chaleur.

Aux entreprises de la restauration sont utilisés à vapeur les chaudières KPP-100, -160 et -25 ils ont la structure analogue et se distinguent seulement par les montants. Ils se distinguent des chaudières inchavirables électriques et à gaz par ce que la vapeur réchauffant le récipient, se forme non dans la chaudière, et entre à la chemise à vapeur selon la conduite de vapeur du dehors.

Au couvercle fermé dans les chaudières en train du bouillonnement la pression excédentaire doit être pas plus 2,5 (0,025 kgs/voir Pour que la pression n'était pas plus de cette valeur, dans la partie centrale du couvercle établissent la soupape-tourbinkou.

Selon la présentation constructive les chaudières sont classifiées sur non modulaire de section modulaire et de section modulaire avec les capacités fonctionnelles. Les chaudières ont l'indexation alphanumérique. Par exemple, l'indice de la chaudière KPE-160 est déchiffré ainsi : Vers – la chaudière; – ; Hé – électrique; 160 – la capacité (dans dm.

Une telle conception réunit les conditions optima pour l'unification des noeuds principaux, la réduction, améliore les paramètres technologiques et ergonomiques et améliore les conditions de travail du personnel.

La cuisson de la série de produits alimentaires passe dans les conditions spécifiques que se manifeste particulièrement vivement à l'exemple de la cuisson des bouillies. Dans ce cas le milieu chauffé représente le système à deux composants du gruau et l'eau.

Le mur intérieur de la poche intérieure du générateur de vapeur forme la chambre, du corps de qui le fond sphérique du récipient sert. Dans la partie inférieure les chambres on installe la grille. Sous par la chambre on installe la chambre, dans qui on établit le tiroir pour la collecte des cendres. Pour le réglage de la présentation de l'air sous la grille à côté du cendrier on monte la portière des persiennes.

Cependant ce principe demande une nouvelle présentation constructive de l'appareil, exerce l'influence sur ses paramètres de sortie avec les paramètres technologiques. Les comptes montrent, plus le module, il est plus difficile de construire l'appareil, mais il est plus grand la possibilité de l'unification des noeuds et les détails.